小李卫挺起胸膛,道“少爷就是少爷,为何要加小”
云禩趁着煮面条的时候,开始调料,背包里有很多香料,这个时候就派上用场了。
咖喱的香料齐全,做一个咖喱口味干脆面便不错,还有云禩最喜欢的照烧口味,咸香微甜十足可口,再做一个香辣的
云禩道“你能吃辣么”
小李卫来劲儿了,道“辣我跟你讲哦,你别看我年纪不大,但是我很能吃辣,别管是姜辣,还是芥辣,都是小意思,我吃起来不皱一下眉头的”
云禩听他说能食辣,点点头,很好,那就做香辣蟹口味的,又辣又鲜,完美。
云禩调了三种酱料,等面条出锅,过水之后就分成三份,将酱料往里一倒,搅拌均匀,然后便准备开始下锅炸了。
小李卫奇怪的看着云禩的举动,一脸迷茫,但他隐约已经闻到了酱香的味道,浓郁的香味,或辣、或香、或甜,味道交融在一起,别提多勾人食欲了。
小李卫也是刚回来,还没来得及用午膳,这会儿小肚子不争气的“咕噜咕噜”叫了起来。
李卫赶紧抱住自己的小肚子,似乎是觉得丢人,尴尬的支开话题“快好了没有”
“马上好了。”
刺啦
面条下了油锅,白生生的面条炸的金灿灿脆生生的,云禩掌握着火候,因着面条上拌了酱料,所以很容易炸糊,一定要掌握火候。
云禩利索的将炸好的干脆面捞上来,放在承槃中控油,等凉了,便可以食用了。
“哇好香”小李卫再也忍不住,眼巴巴的看着案桌上的干脆面,他个头比同龄人要矮一些,扒着儿案桌的边缘,露出小脑门和一双眼睛,眼神闪烁着光芒,道“这就是干、干脆面”
云禩道“是了,这就是干脆面”
李卫刚要伸手去抓,云禩道“小心烫,其这干脆面,不能这般食,还有一个必要的步骤。”
“步骤”李卫道“这还有讲究呢”
云禩点点头,他找来了几个小袋子,当然这个年代没有塑料袋,只能拿小布袋,将晾凉的干脆面放进去,一袋交给李卫,自己拿了一袋。
云禩讲解的道“这干脆面的精华,就在于捏碎了吃。”
“捏碎”
云禩示范的捏着小布袋,“咔嚓咔嚓”几声,就把干脆面给捏碎了,然后伸手进去,捏了一撮干脆面,送入口中。
李卫看到新鲜,这整块的面饼,竟然要给捏碎了吃,也是有趣儿,当即学着他的样子,咔嚓咔嚓捏碎了干脆面,然后也捏了一撮塞进嘴里。
“唔”
李卫深深的叹了口气,眼睛睁大了不少,道“好吃这也太好吃了叭”
脆生生的,特别的酥脆,但并不会咯牙,李卫第一个吃的是照烧味道的干脆面,咸中透露着微甜,这个口味似乎身得李卫的心思,一口气吃了大半袋,后来抓着吃有点费劲,干脆就把袋子扬起来,如此一来,又得到了吃干脆面的精髓,吃到后来,肯定要举着带子往嘴里倒。
云禩看到李卫食得津津有味的模样,不由笑起来,是了,小孩子食干脆面都这样,囫囵吞枣的,还仰着袋子往嘴里倒,一不下心,还会倒进脖领子里。
当年云禩就这样看着别的小朋友,成群扎堆儿在一起吃干脆面,还会喝个汽水,而自己站在远远的地方,只能用一只眼睛看着他们。
如今不会了
云禩自己会做干脆面,再不需要眼馋别人的。
且
“你吃啊”李卫道“你也吃啊怎么愣着我的老天,这也太好吃了叭你吃的是甚么味道的”
李卫眼巴巴看着云禩的小袋子,云禩道“咖喱的。”
“咖喱那是甚么口味”李卫一脸不解,道“算了,我还是尝尝罢”
李卫把手伸进云禩的小袋子里,抓了一把咖喱味道的干脆面送入口中,立刻又是“唔”的一声,奋力点头,道“这个味道怪怪的却好香,说不上来是甚么味道,太香了,回味很足我也喜欢你吃啊,你也吃”
是了,眼下也有人和云禩一起分享干脆面,也可以扎在一起,讨论喜欢吃甚么口味,不喜欢甚么口味。
云禩一笑,道“小少爷,你可知道在我们那里,有个不成文的规定。”
“甚么规定”李卫歪着小脑袋,道“这吃个干脆面,还有规定”
云禩点点头,他生的温柔,信誓旦旦的模样给人一种信服力,道“在我们那里,能一起食干脆面的,必然都是好朋友。”
“好朋友”李卫重复道。