冰雪小说

第92章 秘方（第2页）

他又问了王君几个问题，试图了解他的基础知识和学习能力。

沈烟则站在一旁，心中期待着夫子的答复。

经过一番考察后，夫子放下手中的书，面带微笑地对沈烟说道：“沈烟，你的眼光不错。这个孩子有潜力，我愿意收他为徒，给他传授知识。”

沈烟听到这句话，心中顿时一片喜悦，她知道，这是王君未来的一扇门打开了。

很快，沈烟带着王君回家去。

既然王君读了书，沈烟觉得自己浑身又充满了干劲儿。

她有个想法，准备开始酿酒。

一个月之前沈烟已经将大米开始酵，现在大米差不多快酵好了，可以做白酒了。

沈烟心中充满了喜悦和期待，她决定用自己的酿酒技艺为夫君和村里人献上一杯美酒。

她回到家中，仔细打量着放在角落的酵桶，里面的大米已经泡了一个月，散出淡淡的酒香。

她取出一个干净的酒袋，慎重地将酵好的大米倒入其中，然后轻轻系紧袋口。这个酒袋是她从祖辈那里传承下来的，用特制的棉布制成，能够透气又不漏酒，保证了酒的质量和口感。

接下来，沈烟将酒袋挂在通风良好的角落，让酒液自然地流出，保持着适当的温度和湿度，促进酒的酵过程。

她每天都会仔细观察酒液的状态，调整着环境条件，确保酒的质量。

经过数日的等待，当酒液开始冒出微微的气泡，散出浓郁的酒香时，沈烟知道酵已经接近尾声。她准备好了蒸酒的工具，一个巨大的蒸酒锅，锅底放着清水，上面覆盖着细密的竹篾，让蒸汽能够均匀地渗透到酒袋中。

沈烟小心翼翼地将酒袋放入蒸酒锅中，盖上锅盖，点燃了下面的火，让水开始沸腾，产生蒸汽。

她时刻留意着火候的掌握，不敢有丝毫马虎。

随着时间的推移，整个房间充斥着酒香和蒸汽的气息，沈烟的心情也变得愈激动。

终于，当蒸汽从锅盖的边缘逸出，酒袋里的酒液已经蒸得差不多了。

她迅将酒袋取出，小心地将热气腾腾的酒液倒入一个干净的酒坛中。

然后用细布过滤掉杂质。

最后，她将酒坛密封好，放置在阴凉通风的地方，让酒液自然沉淀，提升口感。

沈烟望着坛中的清酒，满意地笑了笑。

这不仅是一瓶美酒，也是沈烟对未来的希望。

弄完了酒之后，沈烟就想着去磨豆腐，因为前一天她已经买了黄豆。

沈烟开始清理磨盘，这东西长期不用，都落灰了。

沈烟拿起磨盘，轻轻拂去上面的灰尘，然后仔细检查每一个零件，确保它们都干净无尘。磨盘是她家祖传的宝贝，由坚固的花岗岩制成，表面已经被时间的痕迹打磨得十分光滑，看上去历经岁月却依然坚固可靠。

她把磨盘放在稳固的桌子上，然后将一小袋黄豆取出，用水仔细地洗净。她用手轻轻搓动黄豆，不停地换水，直到水中不再有杂质冒出。

洗净的黄豆放入大碗中，沈烟又拿出一个小碗，将一些黄豆倒入磨盘中心的漏斗里。她轻轻转动着磨盘，看着细细的黄豆渣被磨出，豆浆则顺着漏斗流出，慢慢地积聚在碗里。

沈烟一边磨豆，一边不停地加水，保持着豆浆的稠度。她的动作熟练而有序，手法娴熟，仿佛是在跟这磨盘交流着一样。

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