看着袋子里的辣椒,赵妮惊喜万分。
“奶奶,不是说扔掉了吗?”
杨氏回到:“当时炒的都扔掉了,然后又扔了一些到菜地里,剩下这点本来也想扔掉的,想着花钱买的,没舍得,便放在院子里晒着,谁知道给晒干了,我看着玩意儿也不占地方,就拿个袋子装着放在屋里了。
中午去菜地看到了你种的辣椒,归置得不错,种得也有模有样的,便想到了当时自己放起来的这点辣椒,找出来了给你看看,怎么做出来能吃,也不枉浪费的这点铜板”。
赵妮开心的抱着杨氏的胳膊:“奶奶您真有先见之明,既然人家都说好,那肯定是个好东西,晚上咱们就试试”。
“行,晚上试试看”杨氏笑着回。
渐渐的日落西沉,在外的爷孙三人也扛着锄头回家,杨氏在厨房做饭,今晚上烙饼子,在后院的王云和沈大花也浇完菜施完肥回到前院。
干活的人洗手,睡觉的朵儿也醒了,赵妮把洗干净的野芹菜拿进厨房。
跟奶奶说好了,今晚上她掌勺,杨氏负责主食,她负责炒菜。
家里有蒜瓣儿,赵妮剥了一头蒜,拍碎剁成蒜末,还刮了一小节生姜切成末和蒜末放在一旁备用。
又从杨氏给的布袋子里拿了三颗干辣椒,第一次让大家吃,不能放太多,要一点一点的循序渐进,才能慢慢接受这个辣味儿。
杨氏看着孙女做得有模有样的,也没过多干扰,烙完饼,用剩下的青菜苗做了一个汤,打了一个鸡蛋放在汤里,黄白的鸡蛋和绿色青菜让这个汤增添了不少食欲。
接着就是赵妮今天的主菜了,也没提前跟大家说炒的是水芹菜,怕大家伙心里抵触,到时候也不敢吃。索性谁也不说,先炒出来,大家吃到啥味儿就自然而然的接受了。
正准备炒呢,给王地主家搭牲口棚子赵大年和赵大山也回来了,孩子们围着两个爹叫着,俩人把做工的工钱上交给杨氏。
说着正好跟上饭点,今天赵妮炒菜,大家都很期待。赵妮回到厨房,开始今晚的炝炒水芹菜。
杨氏烧火,锅烧辣后,赵妮放了一勺子油,炒这道菜要舍得放油,炒出来味道才好。但家里油并不多,赵妮象征性的放了一勺。
油辣后放入切好的蒜末和姜末,翻炒出香味,再把切成段的三颗辣椒扔进锅里,快翻炒倒入洗好的水芹菜。
随后大火翻炒,芹菜好炒也易断生,没一会儿炝炒过的蒜末和姜末,夹杂一点微微辣椒的味道和芹菜独特的香味四溢出来。
大家都吸溜着鼻子,期待今天赵妮的主菜,杨氏全程看着,没想到自己这个孙女居然会炒的这么好。
不知不觉就长大了呢,眼里微微泛起泪花,看着做得有模有样的小孙女,心中既欣慰又感慨。
赵妮看着炒断生的芹菜,放入了适量的盐,快翻炒入味便起锅装盘。
一道油汪汪绿油油的色香味俱全的炝炒水芹菜就完成了。
晚上一人一个菜饼子,喝着青菜蛋花汤,杨氏率先出手,夹了一筷子水芹菜吃了下去。
大家伙定眼瞧着,其实早就想吃了,因为味道独特,一直没吃过,都不敢第一个下筷。