在两人的接力搅拌下,奶油很快浮了出来。
简莫将奶油小心舀到陶锅里,又加热陶锅蒸里面的水分。
奶油变成浅黄色,成了黄油,散出醇厚的香气。
简莫怕再烧会烧焦,连忙连锅一起端到一边,然后取了提前碾好的椒蕊粉,小心翼翼地倒入锅里。
乌炯在旁边看着,问道:“好香。”
简莫慢慢操作着:“做成酱后更香。等我做出来你就知道了,配肉饼或鱼排,味道一绝。”
他馋黑椒酱汁很久了,这里没有黑椒酱,椒蕊酱味道应该也不会差多少。
来这里这么久,他总算能过上有酱的生活了。
第23章求助
乌炯在边上看着简莫行动,见他将黄油、椒蕊粉和贝粉等炒好后,却没有继续,而是将石锅挪到一边,另取石锅,把毛根淀粉放进去炒,显得有点惊讶。
简莫一抬头,看见乌炯的表情,知道他在想什么,解释道:“光是调料炒匀,不够粘稠,只能算汁,没法成酱,所以要加毛根淀粉进去增加粘稠度。”
乌炯点头。
简莫不知道乌炯是听懂了,还是完全听不懂,所以不问了,笑了一下,继续小火炒着毛根淀粉。
时不时,他还得把锅挪开来,离火炒,免得炒糊。
正宗的酱应该放入炒好的面粉,这里实在没有,只能拿淀粉对付一下。
反正这里也没有酱油、蚝油之类的,材料不全成这样了,也没什么可讲究的。
毛根淀粉慢慢被炒成黄色,简莫把它倒入石锅中,跟之前炒好的椒蕊粉和黄油炒在一起。
锅里的调料冒着大泡,等香味上来了,简莫往里面倒了提前准备好的肉汤。
肉汤一倒进去,香味立刻就上来了,锅里咕嘟咕嘟的,鲜香呛鼻,给嗅觉带来了完全不一样的刺激。
椒蕊酱炒好后,接着就是普通的煎肉排了。
简莫熟练地将腌制好的肉排放在石板上煎好,又将烤好的木定根放在石板上压扁慢慢煎着。
等肉排煎好,简莫切好,舀上一勺椒蕊酱炒匀,放到盘子里。
剩下的木定根也放到之前炒酱的锅里翻炒了一下,而后盛出来。
今天的晚餐就做好了。
简莫迫不及待地将分量大的那一盘塞给乌炯,自己也拿了一盘:“快尝尝椒蕊肉排的味道。”
不等乌炯应声,简莫夹了一块肉排塞进嘴里。
瞬间,肉排的焦香和椒蕊酱汁的辛香在口腔里爆开,香、辣、烫,种种滋味交缠在一起,浓郁鲜美,与以往的寡淡干硬的肉排形成了鲜明的对比。
简莫幸福地眯起眼睛。
多少天了,他又尝到辣味了。
简莫平时晚上的饭量会减少一些,今天不仅没减少,还吃得比以前更多。
吃完晚饭,再来一杯凉叶饮,简莫吃饱喝足,只想躺下去,不想动了。
这日子太好了。
乌炯看他吃完了,开始清扫剩下的食物。
从进食的度来看,乌炯应该也挺喜欢这种酱汁。
简莫可惜道:“椒蕊酱的味道真好,就是数量少了点。要多久才会开春啊?”
乌炯在心里默默算了算:“可能要一百六七十天,你喜欢,我们可以去冰江部落换点,正好冰江部落也有石磨。”
之前他们就想做石磨,不过没找着合适的石头,说要去孟水部落换,也没空去挑。
简莫一口答应下来:“冰江部落也有石磨?”
乌炯:“有,他们那里的石头多,做的石磨也不错。你要去,我们骑飞翼兽去,一天就回来了。”